Tendências no Varejo de Serviços: barbas e bolos

Um dos maiores desafios dos gestores é identificar se as tendências de mercado são de longo prazo ou se resumem a modas e modismos. A área de Varejo de Serviços exemplifica bem esta questão. Houve modismos de Yogurterias e Paletas Mexicanas, ambos em baixa no momento. Nos maiores centros urbanos brasileiros, estão em alta as lojas de bolos e as barbearias estilizadas.
As lojas de bolos contam como grande aliado o merchandising sensorial, mais especificamente o aroma que atrai consumidores dentro de um shopping ou nas ruas. Já as barbearias estilizadas trazem um ar “vintage” dentro de um ambiente tipicamente masculino, com venda de cerveja e sinuca. O desafio para empresas e gestores dessas duas áreas é conseguir fidelizar os clientes, como em qualquer varejo, e a chave para isso é o atendimento e os serviços pós-vendas.